“这一样没好,又整一样,这又是要做啥啊?急死个人!”人群中有人念叨。
“你错了!小当家没他那么胖……”
“我去,这刀工!这哪家小孩啊!”
“现在的小孩,都这么变态了吗,这还要我们干嘛!”有围观的同行默默吐槽。
不去理会人群中的议论声,张君宝这边,依旧按部就班的完成着自己的工作,将扇贝颗粒撒入已经搅好的鸡肉蓉中,打入蛋液,不停的搅拌,使其上劲,让颗粒分布变得更均匀。
“好了。”将切碎的扇贝收起,清理干净案板,张君宝朝着顾易示意到。
“接着!”顾易闻言,手腕一抖,硕大的面团,准确的落到了张君宝面前的案板上,另一边,转身接过林紫和杨鸾两人的面团,继续摔打。
薄薄的撒上一层干粉,二三十斤中的面团,在柳木桌案上摊开、压平,然后将先前准备好的肉蓉,薄薄的均匀的涂抹在面片上。
对折、封边,继续擀制,反复对折,中间撒些干粉,让其不至于粘连。
几次之后,每一层的面皮,都已经变得厚薄适中。
横刀,刀光如影,飞快的在擀好的面皮上起落,一个根根,粗细均匀的面条,掉落在案板上。
撒上些干粉,张君宝抓起面条,轻轻的抖动。面粉飞扬,面条根根垂下,粗细均匀,灰白色的面皮中,嵌着一层淡淡的黄芯,里面一粒粒细碎的
扇贝颗粒,依稀可见。
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