“嗯，不错！先将三筐肉搬进来，再将之前留下来的肠衣也拿来一些，还有玉液酒，五香粉……”冷如花将早已经准备好的调料告诉霓裳。

        霓裳吩咐人赶紧去将这些东西准备好。

        “现在，先将制作车间里的东西清洗干净，然后派人去蒸煮间烧开水。”冷如花吩咐。

        霓裳按照她的吩咐，一一准备好。工人们等明天才回过来上工，今天是冷如花先带着三十个小组长来，教会她们，然后再让这三十几个人教会后面的工人。

        不然凭她一个人，手把手的教也不现实。

        三十几个人分工合作，动作还是很快的，在猪肉的一些调味料准备好的时候，他们已经将三个车间里里外外打扫干净了。

        冷如花走到装着三筐猪肉的筐子钱前，蹲下身摸了摸筐子里的猪肉。猪肉已经解冻了，摸着软绵，有些冷冰冰的感觉。

        从三筐猪肉里挑选出肥肉相间的五花肉出来，“将这些肉洗干净，然后剁成细碎的丁块状。”说着，冷如花亲自切了一小块肉来，在清水盆里洗干净，拿起菜刀切了起来。

        “看到了么？就切成我这个样子。”

        “夫人放心，我们知道了。”站在旁边的三个女工大声回答，拿起各自的刀开始认真干了起来。

        风肠这边一共分派了十个人，三个人切肉，另外两个人负责拌馅料，剩下五个人负责灌肠。

        切丁的三个女工刀法都不错，很快就切了一盘的肉丁。冷如花拿过这盘肉丁一边给拌馅料的女工解释做法，一边现场演示。

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