食材准备就绪，接下来就是做月饼了。做月饼其实并不难，再说了面粉都已经和好了，就剩下将这些馅料放进去了。

        “苏胖婶，你带着狗子娘和狗剩娘将这些红豆和绿豆处理了。至于怎么处理，听我指挥，首先将……”冷如花指着一袋子红豆和绿豆说道。

        苏胖婶和狗子娘、狗蛋娘三人得到了吩咐，赶紧火热朝天干了起来。

        接着冷如花又开始安排另外的苏大婶等人：“苏大婶你和狗蛋娘还有这两位大婶将板栗和核桃给剥开，将里面的板栗和核桃弄出来……”

        甜味的月饼比咸味的月饼好弄些，冷如花打算先将甜味的做出来再说。

        月饼的制作过程并不难，冷如花手把手的教婶子们将馅料给搅拌好了之后，便开始做月饼了。

        做月饼需要模具，幸好冷如花早有准备，早在几天前已经让工匠将做月饼的模具做出来了。

        这不是整整上百个模具搬进了厨房里。

        “我先示范一遍，等会儿就交给婶子们自己做了，一定要看仔细了。”说话间，冷如花开始动手做月饼了。

        将和好的面团搅拌均匀做成面皮，撒一把面粉在桌上，将面皮揉成长条，切成小块备用。

        冷如花首先做的是豆沙馅的月饼。

        将豆沙平均切成小块，馅儿与皮按照一定的比例分配好。手上沾一层面粉，将豆沙包进面皮中，双手反方向一旋转，像是在变魔术一般，很快便已经将外皮均匀的将豆沙包住了。

        在月饼模具上杀入薄薄一层面粉，将包好了豆沙的面皮压入模子中，左右轻轻敲打一次，便可以将成型的月饼打出来了。

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