虽然感到气闷，但还是咬紧了牙关，手里拿着一个翻料子的铁铲，一边翻煮料子，一边向认真听教的工人们解说酿酒注意的要求事项。

        五个酿酒工人，包括以后被谭夏委以重任管理酒坊的石冲六人，均站在谭夏身边，一边认真的听着他解说，一边仔细看他如何操作。

        “东家，蒸原料的火候以后就交给我负责吧。”原本就是负责蒸煮原料的方春平说道。这步骤跟之前他的工作差不多，只是要求更加精细，火候要求更高罢了。

        谭夏点点头，本也打算叫蒸煮原料的事情交给他来做，因此解说得更加详细了。

        差不多一个时辰过去，总算是将一大锅的原料蒸煮好了，谭夏松了一口气，指挥工人们将料子从锅上搬下来。

        “这些料子蒸到这样程度就好了，以后你们就按照这样的标准来做。”谭夏淡淡说道。

        “公子，擦擦汗吧。”旁边因为年纪小帮不上什么忙的石冲瞧见谭夏满脸的汗水，从怀里掏出一条干净的帕子递给他。

        谭夏没有拒绝，接过来擦了擦脸上的汗珠，转头看着石冲交代道：“以后酒坊交给你负责管理，你现在也学着点儿，虽然不要求会酿酒，但是熟知各个酿酒流程是必要的。”

        “是，公子。我会认真学习的。”石冲坚定的回道。公子将这么重要的酒坊交给他来管理，当然要努力做到不辜负公子的期望。

        谭夏满意的点点头，看见工人们已经一桶桶将料子从锅上搬下来了，当即指挥道：“将这些料子搬到隔壁通风的房间里放置。记得一定要让料子冷却好。”

        “是，东家。”工人们一人提着一个大木桶的料子朝隔壁房间走去。谭夏跟在工人身后也走了进去。

        隔壁的房间就是专门用来冷却酿酒原料的，之前就已经存在，通风效果良好，为了让料子尽快冷却，谭夏让工人们找来竹席子，将原料倒在竹席子上，摊开晾风。

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