40.胜券在握
何小小显然没有想到这一点,愣了一下道:“我去的时候刚好看到库房有事先杀好的J,守库房的婆子说这是原本打算晚上给公子zu0j汤的,不过公子临时出门并未在府中用膳,这只J也就留了下来。我想着用这个可以节省时间,所以……所以就取回来了。”说到后面底气越来越不足,一想到这场b试关乎她们三个人今后的命运,整个人便被内疚压得喘不过气:“对不起,都怪我,要不然我现在去换……”说着便要转身。
下一秒,手上突然一空,就见钱红线从她手里接过全部的食材,包括那只J道:“不用了,我看这J最多也就放了几个时辰,并不影响口感。其实活J宰杀后在适宜温度下存放一段时间,肉质会更加柔软,且富有弹X。口感上面b现杀的J更为细腻,鲜味和香味也都丝毫不逊sE。”
“你是说真的吗?”何小小愣了愣,原本还在为自己的决定后悔,听她这么一说,感觉整个人都松了一口气。
虽然管家说了b试不限定时间,可若是其中一个动作太慢,难免会在印象上差一些。
另一边,刘闵芝在听了她的话后露出一抹不屑的冷笑,她还是头一次听说搁置过一段时间的生J会b现杀的活J口感更好。想来某人是知道自己肯定会输,就连食材都不讲究了。
厨房里有现成的开水,何小小麻利的将J内外清晰g净之后,并未急着上蒸锅,而是内外均匀的抹上自己事先用一定b例的盐酒姜汁调配而成的腌料,再用酱油搽匀J身,进行腌制。
刘闵芝一边处理手上的活J,一边关注钱红线这边的情况。在看到她只是用盐酒姜汁以及酱油这几种简单的调料作为腌料后,眼底闪过一丝嘲讽,嘴角微扬,脸上竟是一副胜券在握的表情。
看来对方并没有完全看到自己制作酸梅J的过程,她用的腌料可绝非这般简单。
因为b试没有限制时间,刘闵芝又有心想要看钱红线出丑,避免她进一步学习自己的做法,前期的工作故意做的很慢,一只J光宰杀跟拔毛便用了足足两刻钟的时间。
而此时,钱红线已经完成了J的腌制工作,将其放入沸油中简单的浸泡。再将子姜刮去皮,切角形,用滚水烫过。酸梅洗净,去核,然后加入切碎的果皮和冰糖,以及一半的子姜一同拌匀后放入J的腹腔内,用线进行缝合。
作为一名中医药大学的硕士生,缝针对她来说是一件再简单不过的事情。
只不过若是她的教授知道她把手术专用的缝合针法用在缝一只J上不知道会不会被气得晕过去。
不过不得不承认,她这一手特殊的针法,以及熟练的缝针动作,却是把在场的大多数人给怔住了。
等她将整只J腹腔缝合完,放入用竹篱放底的瓦锅中时,刘闵芝这才开始后知后觉的意识到有什么地方不对劲。搕蛋的手因为紧张不由自主的抖了一下,蛋h直接流到了碗外面。看着手中的蛋壳以及仅剩的一点蛋Ye,刘闵芝脸sE微变。
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