主次颠倒了，这道料理的整体就等于是失败了。

        小心翼翼的把积分兑换出来，已经处理完成的霸王鸡切开，去骨。

        这一步可没有那么简单，虽然比起骨头来说，霸王鸡的鸡肉并没有那么坚韧，不过一旦破坏了鸡肉的纹理，对于整体的口感就会差了一些。

        所以专门考虑到这一点，赵悠乾片肉的刀子也用得特别轻快偏薄的那种。

        把鸡的鸡骨部分肉连同鸡皮都切下来，鸡胸，鸡翅，鸡腿的肉都去骨。

        多余的骨骼留下，可以放进冷藏柜下次再使用。

        用背部部分的鸡肉和一半的鸡胸，两个鸡蛋清，还有一些鸡骨上的脆骨搅拌在一起，放一些葱姜水，料酒，胡椒，盐调味。

        等到肉馅融为一体，就是鸡肉丸子了，因为加入了一些脆骨，所以在品尝软嫩的鸡肉丸的时候，还能享受到偶尔脆骨的口感。

        剩下一半的鸡胸肉打平，用手压实，然后从上往下拉片成可以透光的薄片。

        这种鸡胸肉片仅仅是放上一些葱姜水和胡椒粉腌制一下就足够了。

        而鸡腿肉则是带着皮切成一指厚的小块，等会与蔬菜一齐放进底汤里煮。

        类似于东樱火锅的吃法，在上桌的锅底里已经带上了一份可以品尝的料理，吃完以后再来涮煮其他菜品，这也是让大家可以第一时间就享受到火锅滋味的方式。

        这边主材鸡肉处理完成，火锅的本体也已经端上灶开始预热。

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