“大嫂,上次卖玉米你也这样说,后来又说我不帮家里人,帮外人。要是红薯不给我也中,反正今个我去宝生哥家里了,他说把他家的红薯给我,到时间要是赚钱了,大嫂可别再说闲话了。”巧真不疾不徐的说着。
“这?”玉huā噎住了,上次巧真帮着宝生赚钱,她眼馋的厉害,这次要是再赚了,她可要后悔Si了。
“他爹,要不让真儿试试?”周氏问着王长顺。
“真儿,这几天,我和你哥先打一些粉子出来,你先做出那啥凉粉咱们家里尝尝,要是好吃,咱就做,这样中不?”王长顺商量着闺nV,他知道闺nV现在主意大,只要不是太为难,他都应承闺nV。
“中啊。谢谢爹娘。”巧真答应了。
等把红薯打成了粉子,巧真的手也基本好了,黑sE的痂还没有完全脱落,不过不影响g活了,看着那两道丑陋的疤痕,巧真并不太在意,b起现在她胳膊上那几道疤痕差远了。不过周氏几人心里却不好受。
开始做凉粉了,巧真让周氏,大嫂玉huā,二嫂梅huā,巧红都在旁边打下手,也跟着学。毕竟以后要是做多了,光靠她自己可是不行的。巧娥不愿意学,领着声子和成子做杂活。
巧真先把红薯粉倒在了案板上,红薯粉g了后会结成小结块,所以做之前要先把红薯粉用擀面杖擀一遍,把小结块擀开,擀均匀。
几人动手,很快就擀好了,然后把红薯粉放在了盆子里,倒入了一定b例的水,让粉沉淀,稍微的过滤一下就好,等弄好了,就把红薯粉水倒入锅内,用小火烧着,巧真开始用棍子在锅内均匀的搅拌。
慢慢的粉开始变稠,变成糊状,搅拌均匀后,把糊状弄进盆子里,弄了一大盆子,之后巧真把盆子扣在了缸里,上面加上凉水,放外面过一夜,这样才能凝结而成。
第二日巧真先把缸内的凉水舀了出来,舀g净后把凉粉盆子弄了出来,扣在了案板上,凉粉已经成型,和盆子是一个形状的,颜sE不是白sE的,有点深,看上去却有些透明,按一下颤巍巍的,巧真笑了,成功了。
“这就行了?”周氏不懂的问着闺nV。
“恩,我来切。”巧真拿起菜刀,切了一块凉粉,然后用手在旁边的碗里沾了点水,把刀也沾了下,开始切了起来。
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