“这道油焖大虾特色就在，王叔你说说看。”张枫一边处理大虾一边道。

        王军挠着后脑勺，突然眼睛一亮，道：“提前用椰汁泡它们？”

        “对，可以让吓肉有一种椰子的味道，那种味道配SH鲜，能让人的味蕾不受到可能沾到的油的影响，完美的解封大虾的鲜味。”张枫简单的解释一番。

        “对了，还可以试试用这边特有的红茶来提前试试，不过得处理好茶因子，最好用当地老泉的水来洗！”张枫道。

        “葱姜切丝备用，锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒，煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。”

        “……现在下入葱姜丝炒香。”

        “烹入料酒，这料酒就一直用我昨晚给你写的菜单上的，不要换，加入盐、糖、生抽和少量的水烧开，中火焖至汤汁浓缩即可。”

        张枫做完这一切后，长出了一口气，那种布擦了擦手，然后等待了起来，而这时，外面已经吵了起来。

        “老板，老板，我们也要你们的招牌菜！”一个可以用珠光宝气的花衬衫中年人喊道。

        王军的妻子急忙把王军叫了出去，花衬衫的中年人直接掏出了一几张大额美钞，道：“给我们来一份！”

        “这是怎么了？”王军忍不住问道。

        “@#￥%……&”

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