章节目录 第十四章 炖肉 (3 / 5)
作者:admint的小说      更新:2021/5/8 9:44:02
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        跟吴诺以前吃过的那些萝卜不同,这种果子的‘萝卜味’要淡一些,味道更甜,水分更足,比萝卜更脆嫩多汁。

        这玩意儿炖进肉里,味道肯定不差。身为一个资深吃货兼厨师,吴诺可以很肯定的下结论。

        询问过石虎,这种名为‘长瓜’的东西,部落里的人都当果子吃没有任何副作用以后,吴诺就暂时没将其信息上传系统。他直接把瓜果堆里的四个长瓜全部挑出来,洗洗切成块,放在旁边备用。

        接着,他又将刚才切下来的那些肉,用小刀慢慢切成尽量薄的肉片,撒上盐放在旁边腌制。半红的辣椒清洗干净,一部分斜着切成小段,放在旁边备用,一部分剁成碎末,装进碗里。

        大火烧煮下,锅里很快飘出肉香味。

        长河部落的人通常把肉煮到□□成熟,就开始吃了,几乎没有炖肉的概念。这倒不是因为他们不喜欢炖肉的口感味道,而是因为烧柴禾不好掌握火候,很容易将水烧干把肉炖焦,与其吃焦糊糊的味道,还不如吃口感差一点的煮肉。

        吴诺早就习惯了使用天然气、液化气,用炉具控制火候,从来没用过这种烧柴禾的土灶。好一番折腾以后,绿才在他不太靠谱的指挥下,将火势控制在他满意的范围内。

        焖炖了好一会儿后,石锅内渐渐泛起了乳白色,肉香味被完全炖了出来,馋得石虎和大猫盯着石锅,眼睛都有些直了。

        吴诺见火候差不多后,把切好的长瓜一股脑倒进锅里。等白色的肉汤再一次翻滚起来,属于长瓜的香味终于逸散出来,混着肉味,格外诱人。

        “还要多久才好啊?”石虎第三次按捺不住问道。

        吴诺用简易的石铲戳了戳肉和长瓜,已经炖得差不多了,“一会儿就可以吃了,我先弄个蘸水碟。”

        “占,水碟?那是什么?”吴诺用的是发音,石虎模仿着说出来,口音非常奇怪。

        “可以让炖肉变得更好吃的东西。”吴诺说着,将剁成碎末的辣椒放进木碗里,撒上一层薄薄的盐,接着又将锅中滚烫的汤汁连舀几勺,直到没过辣椒末。

        辣椒末被滚烫的肉汤一烫,很快一股淡淡的清香和辣味随着滚滚热气飘了出来。

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