从他们的议论中，她得出一个结论，似乎nV人的脸相对他们来说并不那么重要，反而是nV人的身材更值得他们议论一番。有时店里来了墨西哥nV人，都是脖子很短，人很壮实的那种，眼睛大，睫毛浓，说起来应该很好看，但因为脖子短，头好像直接放在x膛上，加上皮肤黑，没腰，就显得不怎么漂亮了。

        但几个小伙子却很喜欢那样的nV人，一个个对人家的x脯赞不绝口。人家进门来，几个人就用眼睛“丈量”别人的x；人家走出去，几个人就用眼睛“丈量”别人的pGU，惊叹：“好大啊！”

        如果是别的人这样做，海l就会觉得那些人无聊了，但因为是这几个小伙子，她就觉得他们很令人同情，因为这好像是他们唯一跟nVX打交道的机会了。其它时间，他们呆在自己的住处，也就是几个人你看我，我看你，可能都是几年没闻过nV人味了。

        lily从wal…mart买了西瓜回来，几个小伙子就抢着帮忙拿到厨房，洗净了，放在案板上切开了，让大家吃。海l正在接一个单，跟lily打了个手势，表示接完就过来陪她。

        lily刚在餐桌前坐下，benny就端着一个tray出来了，上面装的是lily的order，除了她点的东西以外，benny还为她炸了大虾、j翅什么的。

        海l发现benny破天荒地没有放下order就跑回厨房去忙，而是在lily对面坐下，跟她聊天。海l听见他们多数时间是讲英语，大概benny不想在lily面前结巴。她突然觉得心里很难受，自己也不知道是为什么。她本来是准备接完电话就去陪陪lily的，现在她也不想去了，反而走进厨房去问老板有什么活g。

        海l来到厨房后面，见几个小伙子都在包“蟹角”，英语叫crabrangoon。皮子就是一般的馄饨皮，但馅子是用cheese和人工蟹r等做成的，白白的，粘粘的。包的时候，在面皮的四边糊上蛋清，把四个边的中间捏在一起，四个角就突了出去，象朵花一样。包好后放在冰箱上层冻起来，卖的时候，放油锅里炸一炸就行了。

        她挤到桌子边，帮忙包“蟹角”。这些活，虽说都叫sidework，但其实是中餐馆工作的重要组成部分。真正炒菜卖菜的时间就是中午那一阵和晚上那一阵，其它大多数时间都是在做这些sidework。

        餐馆的人都把中餐馆叫“唐人餐馆”，所以她也跟着这样叫。听说唐人餐馆最费时的就是processing，唐人餐馆花在processing上的时间b其它任何一种餐馆花在这上面的时间都要长。象麦当劳这样的店，很多东西买来的时候就是半成品了，j块是现成的，面包是现成的，土豆条是现成的，卖的时候把这些东西弄熟就行了。

        但唐人餐馆不同，大多数东西买来都是很raw的，都要加工，而且都需要手工来做，没有什么机器能够代替。海l在餐馆看到的唯一可以算得上“机器”的东西就是那个切r机，把r冰冻得YIngbaNban的了，就可以拿到那个机器上去切，可以调节厚薄，切出不同的r片来，其它的processing都是手工。

        餐馆每个星期都要包馄饨，包蟹角，包面g，每天都要“m0虾”，“m0雪豆”，切芥兰，切洋葱等。这些都是海l能做的，所以她总是积极地跑去帮忙。象包春卷和包饺子这样的活，她想帮还帮不了，因为她包出来的春卷时大时小，经常卷得不够紧，放油锅里一炸，里面的馅子就漏出来了。

        就因为这，餐馆里有了一个“切口”，如果有谁盯一个nV顾客盯久了一点，其它人就会说：“当心啊，不要Ga0得象阿姨包的春卷一样了…”

        内容未完，下一页继续阅读