苏胖婶颠了颠手里的野鸡,满意的笑了:“哟,这野鸡挺肥的!好了,我去杀鸡了,这么晚了,都饿着肚子等着呢!”说着,拎着鸡就往厨房走去。
厨房里,冷如花正在处理山药,苏胖婶见她拿着一个木疙瘩在洗着,顿时好奇起来:“如花丫头,你拿的那个木疙瘩是啥玩意儿?”
冷如花抬起头,手上的动作不停,解释道:“这是山药,等会儿拿来炖鸡汤,是补身子的好东西!”
“可以补身子啊,那好,等会儿你和谭夏要多吃些,瞧你们身子骨瘦的,一阵风都要吹倒喽!”苏胖婶一刀将扑腾挣扎的野鸡给杀了,一边放血一边道。
“哎,婶子,鸡血可是好东西,不要浪费了。”见割了喉的鸡鲜血直流,将地面都打湿了,冷如花可惜的道。
“这些鸡血有啥用?”苏胖婶不解的问。
冷如花赶紧放下手上的活儿,拿了一个碗接了鸡脖子上流下来的血,这才道:“鸡血也是可以做菜的,等会儿你就知道了。”
苏胖婶见在做菜上面,自己确实没有如花丫头懂得多,也没多问什么,等鸡放血的差不多了,这才打了开水,开始处理鸡毛和内脏。
冷如花洗干净了山药,将它削皮,切成了块状,又将蘑菇拿来洗干净,这时候苏胖婶也已经处理好了野鸡。
将野鸡砍成了块状,跟着山药、蘑菇一起下锅,再将从镇上买来的八角、茴香等调料放进去,就大功告成了。
“好了,用中火熬上半个小时就好了。”抹了一把汗,冷如花舒了口气道。
鸡汤熬上了,冷如花也没闲着,将苏胖婶处理好的鸡内脏和鸡血冲洗了一遍,直接将这些内脏和鸡血放进了煨着的卤料汤锅里慢慢煮着。
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