三人和掌柜的在其中一个靠窗的隔间坐了下来。
“掌柜的,您的降价措施虽然能够吸引一小部分中阶层的客人,但并不是长久之计。”谭夏顿了顿,端了了桌上的一壶热菜到了两杯茶递给冷如花和苏胖婶。
“媳妇儿,婶子喝杯茶润润口。”说着自己也倒了一杯,慢悠悠的喝起来。
掌柜的一惊,叹了叹气,反正也没有什么好隐瞒的:“老夫尝试,菜价给出半价优惠,糕点,茶水免费,可是均为见何成效。就算见成效了,也是短短几天的效果罢了。”几天之后,客人们越来越少,店里的客人几乎有九层都被凤祥楼给抢走了。
放下茶杯,谭夏略微抬起头,看着掌柜的道:“若是没有凤祥楼,你的这些措施倒是会有些成效。”
“怎么说?”掌柜的摆出一副洗耳恭听的样子,虚心求教。
“一般会上酒楼用餐的人,你认为他们会差钱么?“谭夏挑挑眉道。
这话让掌柜的眼前一亮,还真是这样!一般上酒楼的人会有谁是真正差钱的,就算那些偶尔上酒楼打打牙祭的人,他们的日子过得也是比一般百姓要好得多的。
如此一想,对谭夏接下来说的话便更信服起来。
“不差钱的人上酒楼用餐,你认为他们图的是什么?还不是吃的好,吃的新鲜。望江楼能多年占据镇上酒楼第一的位置,不就是因为菜色比其他的酒楼要好得多嘛,所以才能吸引客人源源不断的前来,但是现在出现了一个凤祥楼,他们的菜色服务等等都要胜过你们,你们自然就输了。人都有凑热闹,尝新鲜的毛病,所以……”
“那这位公子,您有什么法子解决望江楼的问题……”急切的看着谭夏,就像是看着一个救世主一般。
谭夏微微一笑,总算将话题引到正途上来了!
“这就是我接下来要说的,既然他们在菜色上取胜,为什么我们就不能再菜色上再将客人拉回来呢?”
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