与她同样喜欢这类游戏的是封泰宜,吴蕴雪只是陪客。待封泰如与薛宝钗也进来,花酿与美食便陆续上桌。
大家都很期待。
一早来的时候,喝的那杯芦荟香兰草茶实在好喝,还有摆在桌上的各种花状的动物形状的糕点也很可口,还有蜜饯坚果水果,这让她们分外期待中午的菜肴。
兰祯道:“今天我们采取自助形势,喜欢吃什么自己装。”
各种吃食摆在几张圆桌拼成的花形桌上,旁边有一叠锡银制的圆盘、碗、刀、叉、勺、箸,任人取用。众人看着这些做工JiNg美的壶瓶盘碗杯,十分惊叹。特别是封泰如,她也是喜欢美食与讲究装盘的人,林兰祯姐妹生活的雅致JiNg细让她大开眼界,仗着县主的身份她早上开过一回口,兰祯承诺一人送她们一个白瓷底十二花神马克杯,这回便不能再要了。
桌上摆着一道“雪桥八仙”,香甜的气味引得众人口舌生津,孙芯夸张道:“这时节竟然有雪花梨和桔子?”
钟蕙笑道:“你还不知她的本事,往年我请你吃的糖水h桃可不就是她做的。兰祯这道甜品怎么做的?就冲这香味,一会儿你可得给我方子。”
不少人流露出喜欢的神sE,兰祯大方道:“也不是什么独特的秘方,将六只J蛋的蛋清打成飞糊,抹成单孔大桥形状,桥两头用h瓜或冬瓜作桥柱,装笼蒸使之定型。同时,将雪花梨和桔子、萝卜去皮核上笼蒸熟,取出摆在大盘内,将蒸好定型的大桥横置其上。樱桃、青梅、桂元肉、葡萄g、银耳分别点缀在大桥上下,最后将熬好的汤汁浇在桥上即成。此菜景中有味,口味纯甜,且具有多种水果的香味。”
蔡临安叹道:“做法倒是容易,难的是怎么找出这许多水果来。”
“找不出可用别的代替么,东西是Si的,人是活的。”兰祯不在意地笑道,“这道甜品要热的才好吃,喜欢吃甜的可以先用。”
此外还有以h瓜为主料的八道冷拼。首菜名为“青龙卧雪”,两条青龙盘卧于白雪(糖)之中,昂首翘尾,生动可Ai。其余七道冷拼也是风味各异,分为香甜、麻辣、清香、咸香、酸甜、葱油、sU脆,sE彩和谐,搭配匀称。
这样的花式富贵之家并不少见,倒是一道五香扒J外形如卧雏,两腿弯曲、x侧,双翅cHa入口中,通T呈金hsE,J肉nEnG软不柴,料味深入,醇香浓郁。史湘云道:“这一大只的怎么吃?难道整只端起来啃?”
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