豆腐。

        一块社区菜市场买的大豆腐。

        庄周全然不管外界喧扰，左手托着豆腐，右手拿刀，先竖着切，感觉刀刃碰到手心了刚刚好。然后横着再来一刀，横截面再来一刀，豆腐就成了一块块长方片。

        不薄不厚。

        “然后呢？”

        “宽油，油7成热炸豆腐，中火炸至两面金黄。”

        阿沅拿着他的手机，读着2021的菜谱。

        “宽油我熟！”

        庄周抱着油桶，咕嘟咕嘟咕嘟，阿沅脸都绿了：“你你你，你那够我一个月吃的了！”

        “现在你不是穷人了，吃个溜豆腐还小气。”

        他炸好了豆腐，再次放油，开始炒辣椒和胡萝卜片，然后把豆腐、木耳加进去一块炒。加作料，最后稍微勾点芡。

        一盘香喷喷的东北溜豆腐就做好了。

        “不错啊，我在你这待着手艺明显见涨，以后当厨子也行。”

        他盛了两碗饭，尝了一口，点点头：“你们连个教做菜的节目都没有，精神文明太落后，有空给你们弄一个。”

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