“好!”凌薇去洗了手,拿了两个土豆削皮,然后切成筷子那么粗的长条。
她将里脊肉裹在土豆条上,然后蘸上一层生粉。
厨娘笑着称赞,“用土豆条当骨头……您可真想得出来。”
凌薇抿嘴一笑,将包好的“排骨棒”放到油锅里炸……
酥了之后,放点花椒煸香,捞出来。
土豆裹的里脊特别容易熟,不像排骨那样要炸那么久。
所以,也没那么油腻。
捞出来,控了控油,放平底锅里翻炒。
再放冰糖、生抽,中火炒到油汤融合……放水,再放八角和葱段……
“糖醋排骨”出锅,洒上白芝麻,飘香四溢……
叶霆闻着味找到厨房……
怎么那么香?
什么东西那么香?
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