周栋呵呵一笑,也没反驳,暂时停住筷子,看向面前的一大盘烟熏腊肉。
好肉!
当真是瘦肉部分如红色玛瑙、肥肉部分如明黄琥珀!
一片片五花三层、肥瘦相间的腊肉摆放在白瓷盘中,偏偏盘内却不见半点油脂,阵阵肉香中略带丝丝烟火之气,烟熏的程度也是刚刚好......
根本都不用吃,只需要看上一眼,就知道这是最顶级的腊肉,必然出自大师之手!
一天不见厨神,周栋都是不会轻易开启传说级尝味的,那属于‘自绝于天下美食之前’,跟自己的胃过不去;所以一直都是开启的完美级尝味,这种级别的‘毒舌’已经是特一级厨师的噩梦了,可这碗米饭吃到现在,硬是没找到任何的毛病!
如果一口就吃出来,那还有什么趣味?周栋决定还是决定首先用完美级尝味品尝这道烟熏腊肉。
入口的感觉很好,五花三层的猪肉是最适合做腊肉的,肥肉部分口感爽脆,可一旦在口中融化后,迷人的猪肉脂香真的可以绕齿三日;
瘦肉部分则更加体现出路天明的厨艺,一般来说腊肉的瘦肉部分都会带有几分干、涩、柴,下乘的甚至还会塞牙。而且咸度最难掌握,往往都是肥肉部分还行,瘦肉部分就几乎是在吃盐菜一般,导致很多人无法接受腊肉。
可路天明的这道烟熏腊肉就连瘦肉部分也做到了入口即化,而且咸淡适中,做出了一种正宗的咸香来。
“这道腊肉的美味,可不仅如此啊......”
周栋咽下一片腊肉后,微闭双眼细细品味,其实是用完美级尝味技能分解寻味,要从中寻找到路天明所说的秘密,
忽然微微‘咦’了一声,睁眼望着路天明,眼中带着惊奇。
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