而且你煮汁时用水少、用火只过半程，这样得到的梅汁就是玫红汁而不是乌梅汁，不会破坏酒色。

        而且因为是熟梅，梅汁不但不会酸、而且十分甘甜，这道梅汁加入酒中，不但不会与酒性相冲，反倒引出一脉新香，让酒香更有层次感。

        所以说你的勾兑法最关键的就是这道梅汁，令这壶酒保持了三十年厚味，却没有三十年苦涩，犹如最完美的人生！

        我说的对麽？”

        袁子丹叹息一声，忽然站起身走到周栋面前深深一礼：“周兄弟，如果说先前我还有些不服，现在可是真正的心服口服了。

        你在白案上的名声再大，在我眼里其实也不过如此；毕竟白案在华夏菜中最多算是绿叶，可你对酒也有这样的见识研究，那才是真正让我心悦诚服，诚惶诚恐！”

        文人自古三大好：诗书、美酒、颜如玉，美酒还要排在美人儿的前面。

        所以在袁子丹眼中识酒懂酒的人就一定是雅士，至于厨师麽......

        他虽然靠厨艺赚钱，也是半个勤行人，却从不认为炉头上的大师傅是什么雅士。

        周栋皱眉道：“诚惶诚恐什么的就算了，不过我这个人的脾气也不太好，下次要是你还是变着法儿的考我，我可要翻脸了。”

        “不敢不敢......”

        袁子丹苦笑道：“不是袁某要考兄弟，实在是有件事必须要如兄弟这般真正的酒中方家出面才好，兄弟......”

        “不去！”

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