单以食物的卖相,也许不相伯仲,但论口感很层次,真鲷大陆图可以跑赢火焰烤鸡几条街啊。
这个料理,虽然是以鲷鱼为主料,但其中包含了中国四大菜系——北京、四川、上海、广东。
首先说说北京菜,以火轻烤用盐腌过的鲷鱼鱼背肉片,然后参照北京烤鸭的做法,用面皮将它和大葱包在一起。
然后是四川菜,将鲷鱼中间肥厚的鱼肉用鲷鱼皮包起来油炸,之后再淋上滚烫浓稠的特制辣酱。
再来是上海菜,用鲷鱼鱼尾的生鱼片夹着上海蟹黄,刺身的吃法。
最后是广东菜,鲷鱼肥厚的肚肉,搭配广东一些独特的蔬菜,用浓郁的蚝油拌在一起。
虽然以上是闵敏以前百度一下才知道的做法,但这种考究的功夫,她可学不来。
“过奖过奖。”看到这位小姐如此称赞他,刘主厨倍感安慰。
“我似乎是一次吃了四种不同口味的鲷鱼!”雷雅玥也对这一道真鲷大陆图感到惊艳。
“恩恩,闵敏,介绍得很不错哦!”汤尼十分欣赏这个菜,感觉他叫的牛排和意面都瞬间没有了色彩。
“当然啦,中华小当家可不是盖了,他的菜谱都是那么新鲜而独特,有机会的话,我是想全都试一遍的!”闵敏眼睛里充满渴望。
“你介绍我的面也很好吃,我感觉我快要忘掉泡面的滋味了!”雷雅玥称赞的说。
他们几个聊得可开心了,只有霍元烨和安儿默不出声,安静的吃着他们自己点的菜。
霍元烨当然是不满他的火焰烤鸡得不到重视,虽然之前大家都试吃了,但话题瞬间又兜回了闵敏那道菜身上。
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