许秀琴要表演焦三仙，也就是将建曲、山楂、麦芽分别炒焦。

        炒焦和炒炭都是清炒，不加辅料，一味清炒，直到焦黑为止。

        许秀琴炒的焦三仙确实是好，内sE微褐、外焦不黑，焦香四溢。

        戴香芬C作的是辅料炒，她用的是固T辅料麸皮，又称麸炒。

        麸炒不同于蜜炙，蜜炙需要炼蜜，炼蜜讲究火候、蜜sE老nEnG。

        麸炒b较简单，戴香芬很快结束了五六个品种的加工C作。

        “接下来是炒内金和Pa0甲珠，这组C作由谁来做呢？”

        作为现场指挥的梁积善，这时不失时机地卖起了“关子”。

        “真够猥琐的！就让小高来呗。”祝阿姨三不知地补上一句。

        真是“一语惊醒梦中人”，众人不由得目光集中到高继承身上。

        这时，高继承腰束围裙正走过来，笑呵呵地说：“该到我了。”

        炒内金、Pa0甲珠都是用热砂烫炒的Pa0制方法，C作火候是关键。

        J内金和山甲片都是角质样的质地，Pa0制的目的都是使之澎松。

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