巧真说道这里顿了下,又道:“不过公子可得给我找个刀工极好的师傅,八冷盘也叫八huā拼,为四荤四素,做出来是huā鸟图案,不但颜sE七彩鲜YAn,构思别致,而且以sE香味形取胜,看着不但让人赏心悦目,吃起来味道更好,开桌就会为公子赢得好感。但是没有好的刀工师傅是做不出来的,所以这事能不能成,还得看公子有没有人。”
巧真说的x有成足,玉成风连连点头,把菜拼成huā鸟的图案,这可是特sE,想想就觉得不错。
“人这面前你放心,你需要的我绝对能给你找来,只要你有菜方子,一定能成。”这点玉成风还是有信心的。
巧真点头,有人就好,她又接着说道:“四个压桌菜也不会让公子失望的,分别为条子扣肉,牡丹海参,小sU肉还有圆满汤。好看又好吃。
剩下的十二道菜,每三道为一组,一个大菜领头,二个中盘跟着,名曰带子上朝。
菜名分别为牡丹燕菜,牡丹熬货,牡丹肉片,西辣鱼片,N汤炖吊子,烩四件,料子凤翅,酸汤焦炸丸,水汆丸子,油炒八宝饭,**人参果,米酒满江红。
这些菜不仅好吃,寓意也好,很多菜上面都得雕刻大朵的牡丹huā,保证让人看着舒心,吃着高兴。”
巧真改了不少菜名字,那一世这席面叫洛yAn水席,有段时间她和那个男子在洛yAn,几乎天天都要去吃,对这个熟悉的很,连她这个现代人都非常喜欢,别说古代了,并且洛yAn水席有个最大的特点,就是冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。不管是什么口味的人,都能找到自己喜欢吃的,所以她不担心冷场,也不担心有人吐槽。
玉成风看着巧真自信的样子,他的心情也飞扬了起来,他相信这个妇人,她说能行就一定能行。
“玉公子,除了刀功极好的师傅,你也要买来我需要菜和各种调料才行,不然我就是有天大的本事也变不出来。”巧真笑了一句。
“好,你列个单子,我现在就吩咐人去采买,保证把你需要的备齐,另外事先肯定要练习,我是接你进镇子去,还是让人来这里?”玉成风问着,菜不可能一次就能做出来,肯定需要时间的,而这个肯定是要亲自教的,得定好场合才行。
巧真算了下,开宴席,肯定不是一桌两桌,那么要教的人肯定不少,自己家灶火屋太小,装不下,再说人多,叮叮当当的也吵人,还有,来的人多了,难免生是非。
“公子每天来车把我接到镇子上去吧,就在你的别院里好了,黑了再把我送回来,有个几天想来也就差不多了。”巧真考虑了下,决定还是去镇子上。
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