就在仨傻姑娘战战兢兢走进KFC的大门，人生第一次去开洋荤的同时，京城这边，王府井大街，第一家麦当劳正式开始营业。

        本来，中国第一家麦当劳是开在了深圳，而且还要等到明年才会出现，但是，现在历史发生了变化，随着1987年，第一家KFC在中国营业，麦当劳仿佛也看到了商机，比历史上更早进入了中国，还将第一间店选在了京城。

        这就是改革开放带来的变化，中国敞开了大门，在带来经济腾飞的同时，文化领域也迎来了东西方之间的激烈碰撞，饮食文化自然也不能例外。

        前门大街，西方快餐在京城这个大都市里首次扎下了根。

        1987年11月12日，中国第一家肯德基在前门大街落成，在当时引起不小的轰动，后来再看甚至会觉得可笑，一家快餐店开门营业，不光在社会上反响热烈，甚至还有不少媒体争相报道，以求能有第一手资料，尝到第一杯馥郁浓香的茶。

        说来也奇怪，当时《京城日报》报道得言简意赅，只道是中外合资公司，卖炸鸡与快餐，至于怎么炸，快餐有些什么样式，不得而知，也许就是为了保持神秘感吧！

        营业当天，不少市民在肯德基门口排起了长长的队伍，就为了能尝一尝这传说中的“啃的鸡”。

        可能会有很多人感到疑惑，前门大街的肯德基店，上下三层楼，能同时容纳五百左右的人就餐，可为什么门前却人山人海？

        原来，不少客人不愿意打包带走，都想待在店里感受下这热闹的氛围，这就造成了店内座无虚席，门外车水马龙的场面。

        为什么会如此火爆？

        那主要是因为，吃从来都是中国最热火的话题，很多人为了满足口腹之欲，抱着尝鲜的心态，在各式各样的新店面里来回穿梭，而在八十年代这样的环境里，西方餐饮业在中国打开的市场面很狭窄，突然出现的新事物，更容易吸引人们的眼球。

        门前驻足等待的可以说不是食客，而是对新事物接受力较强的胆大之人，或许有不少人是从众心理作祟，觉得别人尝试了，自己也得尝试，不甘落后，但无论动机如何，肯德基的流量也的确被带动了起来。

        人流量的持续增高，对西式餐厅的崛起打了一针强心剂，随后肯德基推出的套餐数不胜数，饭后甜点不断创新着，甚至好些老外都没尝试过的东西，都在中国的肯德基店里出现了。

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