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        不过，吕渭纶还知道一些主动制冰块的方法，就比如——硝石。

        硝石的化学名称叫硝酸钾，它溶解于水时会吸热，温度降低，所以小盆里的水就会结成冰。在一个大盆里倒一些水，再放入一个小盆，小盆里也倒一盆水，然后在大盆里倒入硝石，小盆里的水就会结成冰。

        现在大明的民间应该也有制冰的商人，他们用的制冰方法应该也大多都是这种，这原理也应该是唐朝时就被发现了，毕竟那时候发明了火药，而在开采生产火药时就发现了大量的硝石。

        有了冰块，他其实的确搞一些新奇的东西，比如……水果沙冰？

        他能想到的也只有将冰和牛奶，水果等物掺在一起了。

        吕渭纶先将这个创意记了下来，保存起来，他刚才说要和程大位谈生意，其实就是想给他一些配方，他不是开了酒楼？

        这样他提供美食的配方，也算是用技术入股了，当然也不至于此。

        他手下的丐帮也能为他的酒楼提供一些江湖保护，这种两全其美的事情，他相信，程大位那家伙肯定会答应。

        只要程大位能答应，那他就不愁赚钱这件事了，用技术入股，没钱就想一些他平时做饭用到的家庭配方。

        虽说他没在新东方进修过，不算是什么专业的厨师，但是在家庭厨师这一方面，他绝对是合格的，这点……他还是很自信的。

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        以他的手艺，到时候随便拿出来几个现代的做饭心得，估计也能让南京的百姓饱饱口福了！

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