不似普通人家那样,慎重又慎重的。
许娇娇在村口与众人一起,看到里正送考送人的牛车走出了老远,她才回去了。
这几天,她打算试一下高粱酒的酿造。把玉米与大麦酒出香,分装试一批。
能够用来酿酒的粮食有多种,用不同的粮食来酿,那得到的结果会各有不同,各有特点。
比如高粱酒香,玉米酒甜,小麦酒糙,糯米酒绵,大米酒净……
许娇娇之前基本上都是用大米酿造的,大米淀粉含量高,蛋白质和脂肪的含量比较少,酿出来的酒质较纯净、杂味少。
当然,也是因为大米比较容易收购到。许家村方圆几十里,都是以种植稻谷为多。
但要说哪种酒最为醇香,最易让人认可和喜爱,还得数高粱酒。
有句俗语说,好酒离不开红粮。这里的红粮,便是指高粱。
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