若是以每户五口,种百亩田计算,就算是全家出动的情况下,也要五六天左右才能将田里的谷子割完。
谷子收割后,不过才刚刚开始而已,接下来就是非常一个重要的环节脱粒了。
脱粒也叫做打谷,就是在田里寻一块干净的空地作为打谷场,将收割好的谷物用牲口或者人力拉到打谷场上垛成垛,在取一部分放好摊匀,用连枷拍打谷子进行脱粒处理。
连枷是由一个木质长柄以及一组平排的竹条或木条构成,使用时需要用力挥舞手柄以及顶端的竹条来拍打谷物,使谷穗与籽粒分离。
这是一种非常原始的脱粒方法,使用起来非常费力,而且速度也非常慢,一个成年男子使用连枷打谷,一天所能处理的谷物非常有限。
当然如果家里有条件的话,也可以用碌碡(loǔzhoǔ石碾北方的称呼)碾压谷物进行脱粒。(《齐民要术》:“治打时稍难,唯伏日用碌碡碾。”)
不过碌碡这东西张然也见过,其实就是一个大石碾子,非常的沉重,需要牲口曳行或者至少两个以上的壮年男子才能拉动。在这个时代属于大型农具,一边农户人家是没有的。
据张然所知,张里的全里聚中,唯有族长张礼家以及老石匠家各有一个罢了,而张然见到的那个碌碡就是老石匠家的。
因为脱粒的手段以及工具都非常原始,所以就算用连枷拍打或者碌碡碾压过后,籽粒也会残留大量的谷壳谷穗之类的东西。
而且,由于打谷场一般都就地设在田间地头,场地内也是尘土飞扬,所以谷物脱粒之后,还需要扬场才行!
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