“没错，就是制面的手艺。”
苗掌柜忍不住又吃了一个包子。
其实他昨个儿在客人桌上瞧见这白白胖胖的包子的时候儿就动了心思。等伙计买回来尝过后更是势在必得。
“黎姑娘，你家这包子是用面粉做的吧。”
黎湘点点头，这没什么好瞒的，她两次来城里买的都是小麦，人家稍微有心一查就能查到。
“我们茶楼的厨子也用面粉做过吃食，可他们只能做出面条油饼，试过很多次也做不出这样松软的口感来。我想姑娘你家一定是有什么特殊的方法揉的面，才能做出这个包子。”
黎湘又点了点头。
老面发酵这个东西，一般人还真是弄不出来。
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