陶鸢带着弟弟推着摊车直接去了铁匠家,赶着铁匠烧好了铁水,没等多少时辰,铁匠就把两个大铁锅打好了。
付了钱姐弟俩便兴致冲冲的回家了。
陶鸢把摊车放到院子以后自己背了一个竹篓去往鱼塘走去,她想着下午做个不一样口味的小龙虾让他们尝尝。
陶家。
陶鸢把刷洗干净的小龙虾放在盆里洒了一些料酒和酱油,把活虾腌制起来,这种腌制方法是很罕见的,这与醉蟹有异曲同工之妙。
随后陶鸢拿来弟弟拨好的蒜瓣将蒜剁成蒜泥,又把山椒切碎,让陶实生了火,过热了以后倒入油,油热好后把剁好的蒜泥和山椒下过
油一分钟,然后加入少许糖,盐,最后加入醋可以提出活虾的鲜味。
翻炒了一会在锅里倒入少许水,然后把腌制到位的小龙虾倒入锅里熬煮。蒜的特殊香味在卤水融合下,更加显得熠熠生辉。
很快香气飘满了厨房,甚至都飘散的院外去,路过的村人还停下脚步闻了闻,好奇这是什么好吃的东西,竟然这么香。
出锅后陶鸢将蒜泥和山椒碎全部浇盖在小龙虾身上。
“哇,姐,今天又吃小龙虾啊今天的味道闻起来跟之前不一样,有种特殊的香味”只见陶实眼睛发亮,闪着亮光,喉咙咕噜咕噜发着声响。
“今天我做的是另一种口味蒜蓉小龙虾”陶鸢看着色香味俱全的蒜蓉小龙虾拍了拍手满意的笑着。
“现在在做一个菜肯定来不及了,看来只有赌一把了”陶鸢立刻叫陶实去地里找找看有没有折耳根。
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