狼天回到了桌前，轻声道：“完事了。”

        华叔与张宝儿哪有心思回答，他们正在满头是汗的分割那只烤全羊。

        艾米丹见张宝儿还在饶有兴趣地看着华叔切羊肉，不由苦笑道：“张公子，这万一大食人要是”

        张宝儿却道：“艾米丹，我看华叔好像不太擅长切羊肉，要不你代劳一下。”

        华叔赶紧将小刀递给艾米丹，连声道：“对对对，还是你来吧，我觉得切这羊肉比杀人费劲多了。”

        艾米丹这才发现，自己随身带的小刀不知什么时候竟然到了华叔手中。他也不客气，接过小刀，一手按着全羊，一手飞快地下刀。不到半柱香工夫，桌上只剩下了一只完整的羊骨架，骨架上连一缕肉丝都不剩，而切下来的羊肉，薄厚均匀地分布在了木盘里。

        华叔啧啧称奇道：“艾米丹，没看出来，你竟然还有这一手，看来我得拜你为师！”

        艾米丹摇头道：“这有何难，只要用得多了，就熟练了。不过呢，粟特人用刀还有些讲究呢？”

        华叔笑道：“艾米丹你与我说说，让我也好好学学这切羊肉的手法！”

        “用刀剔肉时，要将多刀刃朝里，不能向外，刀刃不向外，表示对桌上其他人无威胁。往怀里拉时，用抓肉手的拇指摁住切下来的肉片，这样肉末或肉油不会溅到客人身上，是对同桌人的尊重。”

        张宝儿突然问道：“艾米丹，你这随身带的小刀，可否就是为吃羊肉所用？”

        艾米丹笑道：“还是张公子观察的仔细，你说得没错，粟特男人都有随身佩带小刀的习惯，这与我们的生活习惯有关。昭武九国四季瓜果不断，特别是盛夏，每天都要吃瓜果，吃西瓜时离不开刀子。还有宰羊、剥羊皮、收拾杂碎、刮羊头、吃手抓肉，当然也包括这烤全羊，都离不开小刀。除此之外，收拾套具、鞍具和外出打猎时，小刀也是我们得心应手的工具。”

        “我等不住了，不客气了！”

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