“豆腐，也是我们国家的发明，两千多年前，由一位喜欢道教的王爷发明出来，由大豆制成，蛋白质含量高，脂肪含量低，所以绿色健康，”

        “而这，这是我们中国的豆腐里的一种，水豆腐，它的特点，是用葡萄糖点脂，不但可以减少蛋白质的流失，而且提高了豆腐的保水率，比石膏豆腐高出一倍来，”他拿起那个盘子说。

        “所以它的质地更细嫩，你们看，”冯一平戴上一只一次性手套去拿一块豆腐，虽然他已经非常小心翼翼的，豆腐却依然破了，“拿都拿不起来，”

        “我试试，”劳伦娜来了兴趣。

        她用两只手，斟酌了老半天，好容易把一块豆腐完整的拿起来，但大家的赞叹声才刚出口，乔布斯的笑容才刚浮现出来，吧嗒，就碎成几块掉在盘子里，桌子上。

        “我们在中餐厅里吃的豆腐，似乎不是这种？”他们问。

        “对，这种豆腐，切的时候，烹制的时候，要求都很高，”

        “那么，这是要做什么？”佩奇问。

        他现在对中餐，当然，是正宗的中餐，很有兴趣。

        “我们现在做的，叫做菊花豆腐，”

        “菊花豆腐，是加入菊花吗？”

        “一会就明白了，”冯一平笑着卖了个关子，他朝那位大厨示意了一下。

        大厨马上用菜刀托起一盘豆腐，放在案板上，接下来，在大家惊讶的目光中，他的一位徒弟，拿着一个眼罩走过来，真的戴在大厨头上。

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