虽然别人都说很好吃，可苏晓婉还是觉得宫里的厨子做的比较好。

        茄子切成段，从中间剖开，中间夹上肉馅。在浓稠的水淀粉里过一下，下油锅炸至定型。

        捞出来之后将油温升高，再下锅复炸。

        取小碗，加糖，醋，盐，酱油，调成糖醋汁。

        蒜末爆香，倒入糖醋汁，烧开之后放入炸好的茄子，盖上锅盖炖一会。然后倒入稀水淀粉，让汤汁变得浓稠。出锅。

        糖醋汁全都裹在茄子上，味道让人沉醉。

        因为加了水淀粉，汤汁粘稠，所以这道菜凉的慢。

        苏晓婉第一次吃的时候就被烫到了，但是还是很难忘记这道菜的味道。

        明瑾见她好不容易有一道喜欢吃的，很高兴，之前还重赏了那个厨子。

        今天也是一样，一盘茄子都让苏晓婉一个人包圆了。

        吃饱喝足，上了茶。

        明瑾道：“对了，聂子安上了道请辞的折子。你怎么看？”

        苏晓婉愣了一下，“请辞？什么意思？”

        “说他年轻，能力有限，家里杂事缠身，不能很好的胜任皇商的位置。叫我另选贤能。”

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