万顺豆腐用的凝固剂是石膏粉，这种豆腐又称为南豆腐，含水量比较高，较为松软。

        和北方以盐卤为凝固剂不同，北豆腐含水量较低，也比较硬，南方人一般吃不习惯。

        由于材料什么都是现成的，加上量少，他很快就做成了。

        陈广生立刻将它拿在手里，仔细看了起来。

        这块豆腐看上去就非常滑嫩，虽然还不知道味道如何，但肯定比他们厂里的豆腐好的。

        “吴华，我看做豆腐时，和其他人的步骤也都一样，怎么品相看上去这么好？”

        陈广生有些兴奋的看着吴华。

        “这是我爹传下来的手艺，关键在融水量，以及煮的时间温度上有区别，我一直都是按照我家的方法勾兑的。”

        这两个步骤，都是做豆腐的必要过程。

        “有这么好的手艺，怎么不自己做了？”

        陈广生有些好奇的问道，就吴华做出来的这块豆腐，说句毫不夸张的话，陈广生没见过这么好看的。

        “我爹死的早，我十多岁的时候，铺子就让人给抢走了，之后来到了莲花县，当了人家上门女婿，一直在上班。

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