第四章 “鞑靼牛肉” (1 / 6) 章节目录第四章 “鞑靼牛肉” (1 / 6)-路人书

厨房向来都被视为女性的领地，然而安东尼·马库斯却一点都介意腰上系围裙。

        实际上他还相当喜欢烹饪，尤其是摆盘，快餐店洒满了芝士和香肠的披萨是很引人食欲，但在那种场合没什么着装要求。

        当安东尼将菜放在米尔斯的面前时，前警探忽然升起一种自己穿错了衣服的感觉。

        他应该穿正装，而且是向崔西求婚时穿的那一身，但他身上的衬衫已经两天没换了，而且外套上还有番茄酱留下的痕迹。

        “传统的鞑靼牛肉是生食，但它的蛋白质结构没有破坏，体现不出肉的鲜味，用超过高温烹调的食物，肉里面的水分会减少，这样一来就失去了生牛肉独特的口感，于是我尝试了低温烹饪，酱汁在烹饪的时候已经融入了牛肉的纤维，我用的顶菜是三文鱼子和海苔。”

        “就像是寿司。”米尔斯说。

        “没错，很多人相信芥末有杀菌的作用，就像中世纪的人相信焚烧掺了辣味的香料可以消毒，实际上芥末只能抑制微生物生长，除了开胃以外还能抑制食物中的微生物繁衍……”

        安东尼还在长篇大论，米尔斯已经开吃了，他用叉子将一个“寿司”给叉了起来，一口就把它吞了。

        “我的天。”米尔斯发出痛苦的哀嚎。

        “我用的是山葵根。”安东尼递了一杯水给他“它的味道比热狗上涂的黄芥末要辣得多。”

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