这时候要注意馅料的浓度，太稀了丸子就难以成形，可以再加入一点芡粉调和。

        等到馅料做好之后，就可以趁这个时间，开始洗娃娃菜和大料了。

        最后，容若还切了一根火腿肠，避免丸子失败的话，顾九九还可以吃火腿肠这种百分之百不会失败的食物。

        一切准备就绪之后，容若先把锅烧热，再倒入油。

        因为丸子要先炸，所以油一定要够多。

        容若先把手洗干净，然后将肉馅放在左手，握住拳头一挤，一颗丸子就从虎口处冒出来了，这时候右手就用一个汤匙，将丸子给拿走。

        等到十来个丸子做好，油温恰好就到达了合适的温度。

        他将丸子一个个的小心地放进油锅里，一开始不能用锅铲去翻，因为丸子会被弄散。

        等到丸子彻底凝固之后，再用锅铲轻轻地翻动，保证每一面都被炸透。

        等到所有的丸子都炸成了金黄色，就拿一个盘子，先把丸子给盛起来。

        这时候，再把切成大片的火腿肠给放进油锅里，炸一炸。

        再迅速地捞起来，因为火腿肠容易软，软了口感就不好了。

        锅里会有一点丸子的肉渣，但是没有关系。

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