“那多不好意思啊。”周管家有些过意不去，把人家家里的煲汤的工具都借过来了。

        “没事，反正今天我们家里不炖J汤。”莫相山浑不在意，便回家拿罐子。

        “周爷爷，你不用客气。如果你觉得好喝，下次可以自己去买陶罐啊，一个罐子不贵，才几块钱。”莫小米道，“而且非常好学。现在周爷爷，你先把老母J切成块，这样b一整只炖得快一些，而且吃得时候不用上手撕了。”

        “那行，今天我就跟小米学习。”周管家笑道，按照莫小米的话，把J块剁成小块。

        莫小米在大锅里添水，然后烧开，道：“周爷爷，把剁好的J块放在水里焯水，去掉血沫子，稍微烧几分钟就好，不能太长时间，会把J肉烧老了。把J块捞上来，上面如果还有沫子的话，用冷水冲冲。”

        “嗯嗯，哎呀，还要焯水啊，以前我都是直接放在锅里炖，然后炖汤的时候，把上面的沫子弄出来。”周管家发现自己之前做的太粗糙了，怪不得味道不好。

        周管家冲掉J块上的沫子，一个个J块清清爽爽。

        莫小米刮掉生姜皮，切成一块块薄薄的姜片，两根葱，没有切，一整根的。看到cH0U屉里有g净的纱布，裁下来一小块，拿了两个八角，花椒等家里有的作料，包在纱布里。这样作料就不会散落在汤里，影响口感。

        莫小米还发现厨房里有个铁质的锅架，待会把陶罐放在上面试试，或许就不用临时垒灶了。

        “小米啊，我们是在煤球炉上烧，还是木柴火上烧啊？”周管家问道，现在一切以莫小米说得算。

        莫小米一愣，问道：“家里有煤球炉？”

        “有啊！”周管家点头，“只是今天炉子灭了，如果要是用煤球炉，那我现在就生炉子。”

        “嗯嗯，有了煤球炉，咱们就不要烧火了。”莫小米道，空气Sh度大，烧柴火烟很大，做好一顿饭，眼睛被熏得红红的。...看书的朋友，你可以搜搜“”，即可第一时间找到本站哦。

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