此时,林浚辰房间的厨房里,秦苏凉一双眼睛瞪圆了盯着煤气灶上的两个锅。
左边是压力锅,里面炖的是J汤。
等压力锅上开始发出声音,限压阀开始在蒸汽里晃动,她拿来手机,根据自己笔记本上记录的时间,定了闹钟。
“八分钟。”设定了八分钟之后就关火,这样等高压锅里的气跑没了,就可以放盐调味,J汤就算炖好了。
Ga0定了这边,秦苏凉的全部JiNg力就都集中在了右边的蒸锅上。
她记得笔迹上写着,等蒸锅里的水沸腾了之后,再将鲳鱼放进去,蒸流到七分钟就可以关火。
鱼是在菜市场就让帮忙处理好的,回来之后她又再清洗过,按照高医生教她的方法给鱼调味。
少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,高医生说这样既可使鱼的味道更鲜,又可使蒸出的鱼显得饱满。
清蒸鱼,鱼在摆盘的时候也很重要。
需要要取大块老姜和大葱中段,切成长短均匀的细长丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝。这样,鱼在熟了之后,既美观又入味均匀。
可是秦苏凉现在看自己摆盘好的鱼,放在蒸屉上,一点也不美观。
因为刀工有限,所以姜和葱,根本就是粗的粗,细的细,长的长,短的短。
然而,这已经是她切得最为细致的一次了。
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