蛇羹是广东传统的野味名菜,广东人食蛇习俗历史悠久;在《淮南子》里记载有︰「越人得髯蛇以为上肴」。
在现今的广州、深圳、香港等地都有专营蛇馔的餐馆,而蛇羹是必备的菜肴,以广州的「蛇王满」最为有名。
其中有用有毒的眼镜蛇、过树榕、三索线同烩者称为「三蛇羹」;再加上金环蛇、银环蛇同烩的为「五蛇羹」;以「三蛇」与猫或果子狸同烩的称为「龙虎斗」;再加鸡同烩者则称为「龙虎凤大烩」,乃是蛇羹中的最上品。
在丐帮的第一场比赛题目就是「蛇羹」;蛇是危险的动物,处理得不小心就会致命;其中常见的毒蛇有眼镜蛇、雨伞节、响尾蛇、百步蛇、龟壳花、青竹丝、过树榕、三索线、金环蛇、银环蛇……等。
蛇的料理处理起来不简单,特别是有毒的毒蛇,而蛇类的毒液成分可简单区分成出血毒素、神经毒素、肌肉毒素。
被出血性毒蛇咬伤会造成组织肿胀、剧烈疼痛、皮下出血、血泡,甚至往上蔓延,严重者造成所谓「隔间症候群」进而压迫神经及血管,产生组织坏死,另外有可能经由毒素全身反应造成肾脏伤害引起急性肾衰竭。
而神经毒素专作用于神经肌肉接合点,妨碍神经传导,严重时呼吸受阻,导致死亡。
肌肉毒素为酵素类,可破坏肌肉细胞,放出肌球蛋白,进而阻碍肾小管,引起周围组织坏死,严重造成死亡。
对于第一场比赛「蛇羹」,蛇这玩意对浩天、黄老邪是很陌生的,他们根本就没有煮过这玩意,他们不知道该如何的帮助纪晤渊?
浩天想起,向纪晤渊问道:「你记得那一天梦游的事吗?」
「什么?我会梦游?我根本就记不起这回事?」纪晤渊吃惊的说道。
浩天知道他说溜了嘴:「都是我不好,我不应该说出这不该说的事,但是在梦游的那一夜晚,我看见你使出了「降龙气」。【△網w】」
「降龙气……?」
内容未完,下一页继续阅读