一切归于平静,天已经黑透了。
夏至破天荒地点了油灯,说道:“阿弟,挑一锅水,我有用。”
夏青二话不说照办。
夏至开始准备梅子和各种配料,按照以前做过的方法:
30克乌梅、甘草、薄荷和豆蔻,用清水浸泡半小时。
按一份材料加七份水的比例,放入砂锅中,大火烧开,小火煎煮半小时。
打开锅盖,再加三份清水,大火烧开,小火再煎煮二十分钟即可关火。
放入适量冰糖,搅拌至完全融解。
用纱布滤掉渣,等温度低至四十度左右时,加糖桂花,再入冰箱冷藏。
按这种方法做出来的酸梅汤酸甜刚刚好,还有桂花的香味,炎炎夏日,喝上一口,立刻觉得沁凉舒畅。
可是在这个时空,夏至用青梅代替薄荷,却没有其他东西可以代替冰箱,只能自然冷却。这样的话,凉爽度就没有了。
夏至四十五度仰望草棚顶,很是忧桑,好可惜啊,哪里有冰块???
夏青对夏至做的任何吃食都充满期待,即使晚饭吃得很饱,边按照她的要求大火变小火,小火改大火,边咽着口水。
半个时辰以后,夏至开口:“阿弟,不用烧火了,出来吧。”
夏青嗖地一下蹿出去,伸长脖子往锅里看。
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