青大海碗里，放了肥瘦相间的肉馅儿，加了霜、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、姜蒜末，还有盐，尽可能搅拌均匀，变得有粘X才停下。

        两只小陶盆了，都盛了大半下细面粉，一只加入熟猪油、热水，迅速搅拌，另一只则只加猪油，同样都是r0u成光滑的面团。再切成均等大小的二十份，醒上一刻钟。

        然后，把水油面团拍扁，包住油sU面，收好口子，擀成圆饼，从内向外卷起，再擀成面饼，如此两次，才把肉馅放到圆面皮中间，小心捏严实，然后放在木头模具里，轻轻印上图案，摆在刷了素油的铁盘上。

        最后再刷上一层蛋h和水混合而成的蛋Ye，放进烤箱。

        众人一边忙着烧火，一边满脸兴奋的等着月饼出炉，瑞雪倒是没有太担心，毕竟这鲜肉月饼，几乎就是前几日做的那sU饼的翻版，只不过形状不同，失败的几率应该不大。

        果然，两刻钟一过，烤盘一cH0U出来，众人都是欢呼，那只有掌心大小，三指厚度的月饼上，印刻着一朵绽放的莲，而且因为刷了蛋Ye的关系，颜sEb之先前那些sU饼、烧饼，更是金h灿烂，引人垂涎。

        瑞雪执刀切开，发觉里面也没有想象中那样中空塌陷，极是满意，笑道，“这是刚烤出来的，若是等上两日，回回油，味道更好。”众人都分了一口尝尝鲜，皆是嚷着说好。

        瑞雪于是指派了英子几个照着先前的样子，把剩下的那些烤出来，她则又去研究剩下几样儿馅料儿。

        蛋h和五仁儿等不适合用sU皮，她就是试着把霜加水、素油和盐搅拌在一起，然后再加入细面粉，r0u成面团，醒上一个时辰。

        剥好的松子、生、核桃、榛子和瓜子仁儿，放进锅里炒香，用粗擀面杖擀成半碎，加霜、细面、素油和凉开水，搅拌得能够握捏成形。

        最后，才把面团分成均匀的小块，擀成圆饼，加入五仁馅儿，收口，放进模具里压成形。

        但是这一次铐起来却是有些麻烦，先烤了一刻钟，拿出晾凉后，刷上一层蛋Ye，然后再烤第二次。

        如此，最终出炉的月饼，吃起来，油汪汪又绵软，b之sU皮，又是另外一种美味了。

        众人整整忙碌了一下午，到得天黑张嫂子从码头回来，过来看热闹的时候，鲜肉月饼和五仁月饼已经都烤了出来，整整齐齐摆了七八盖帘儿，一百五十几块，远远看去就像穿了金sE盔甲等待检阅的JiNg兵。

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