彼时,早已经在桌子上面摆的菜色,单单只是让人瞧上去就早已忍不住的垂涎欲滴。
楚孑笖看着满桌子的珍馐美味还未待齐恙布好菜就忍俊不禁的夹了一筷子离自己最近的摆在桌前的一盘藕子,纯白色的玉盘中整整齐齐的鳞次栉比的排着一些金灿灿的藕釜子,还未入口在感官上早就已经是色香味浓十分诱人了。
楚孑笖用筷子弹了弹酥酥脆脆的藕盒子,送入口中,果真如同之前料想的一般好吃。
藕盒一入口就外焦里嫩,藕片外面裹着的那层面糊炸的时间刚刚合适,吃起来是清脆滑爽,里面夹的肉馅,调味调的也是极好的,咸鲜口的馅料让人欲罢不能,一口下去唇齿留香,口中的味道久久不散,让回味无穷。
楚孑笖心满意足的扫了眼桌子的上的玉盘珍馐,他知道满桌子的菜肴都是色味俱佳的正如燕儿一般让他时时刻刻垂涎欲滴,深情地撇了一眼身侧拘谨着不肯放开的燕儿,楚孑笖夹了一筷子小炒。
以前的燕儿是无辣不欢的,唯这爆香的小炒,燕儿还是可以吃不少的。以前是有专门的老师傅改刀用切下的“三线肉”也就是五花肉上半部分和着青蒜苗、豆瓣以及老豆干猛火爆炒,其时短,火急,汁少,口味鲜嫩,拿来下饭莫不妙哉!燕儿每每吃不少。
尤记当年,还未离开京都时道的燕儿最喜欢的事情便是偷偷溜达到大街小巷上,不论大店还是街边小吃,只要好吃燕儿都一视同仁。
只要是味道过得去燕儿不管是有多么困难都要想尽办法吃到,才会罢休。
燕儿这点让他是既好笑,又有几分无奈。
之前燕儿常说:“贩夫走卒是平生最好的,可以吃遍天下美食。”
当时的自己回了句:“他们有他们的辛苦。”
“如果可以我倒是想过一把云卷云舒的日子。苦一点,累一点,都没有关系。”燕儿当时的回答他一直记得,未曾忘去。
在他记忆里较为深刻的一次,燕儿领着自己去到一家店,还未进门,门背后扑面而来的香气仿佛给鼻腔伴上椒麻,活了红油,就着糖醋,淌下蒜泥逼的人使劲咽下口水,燕儿明显轻车熟路,进门后落座,立马点单。如同一个一显身手的小饕般,对着呆呆的自己沾沾自喜。不一会菜上桌了,川味的一罐飘香含蹄膀,笋尖,肉圆,鹌鹑蛋,素色砂锅中片片油花衬着一股子淡黄汤汁,随着燕儿举勺浅尝辄止,倒是正应了燕儿说的那句话:“一口先暖了脾胃,再而抿出脂味,最后唇齿留香,滑润恣意莫不如是。”
吃到这川菜燕儿当时心满意足的赞叹道:“川者当选甜水面,虽是几根面条裹着红油淋上糖色,但口感筋道醇厚,颇有嚼劲,做的有那么几分成都百年卤店盘飧市的味道。”
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